Efendim şimdiki tarifim basit diyerek geçersiniz belki ama Ürdün mutfağının favorilerinden olan Acı Salata..
İnce kıyım domates, köy biberi, kırmızı soğan ve maydanoz başrolde, hepsini ince ince kıyıp bir salata tabağına aldıktan sonra geliyoruz bu lezzetin sırrına. İşin sırrı zaten tamamen sosta, yoksa bildiğimiz çoban salata gibi olur :)
Sosumuzu nasıl hazırlıyoruz? Anlatalım hemen... Yarım su bardağı zeytinyağı içine bir tatlı kaşığı biber salçası, fesleğen, nane ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Salça homojen şekilde dağılınca salataya ekliyoruz. Kibarlığı bırakıp atın şu çatalları ve kaşıkla yiyin, eminim beğeneceksiniz ;)
AFİYET OLSUN...
